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標題: [家常料理]什錦炒河粉 [打印本頁]

作者: a1234568454 時間: 2021-4-14 07:49 PM 標題: [家常料理]什錦炒河粉

本帖最後由 a1234568454 於 2021-4-14 07:50 PM 編輯

什錦炒河粉

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材料：

河粉 200公克
里肌肉片 50公克
海參 1/2隻
豬肝 50公克
鮮蝦 5隻
高麗菜 30公克
紅蘿蔔 20公克
香菇 2朵
蔥 1枝
老薑 3片
胡麻油 2大匙
調味料：鹽 1小匙
酒、胡椒粉各少許

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作法：

1.蝦去殼，除腸泥。香菇泡軟，切4等分。蔥洗淨，切段。海參去內臟，洗淨，汆燙後再沖洗一次，切條狀。豬肝切片，和里肌肉片一起用酒、薑醃5分鐘。紅蘿蔔切片。高麗菜洗淨，剝片狀。河粉切成條狀。
2.胡麻油燒熱，爆香薑片、蔥段，再炒香紅蘿蔔、香菇，下里肌肉、蝦仁、海參翻炒2～3分鐘，加水1/2杯、鹽、胡椒粉，入河粉炒散，再加高麗菜炒勻即可。

作者: 917859271 時間: 2023-4-4 11:36 PM

輔料有點多，就炒一份感覺好麻煩

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